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579-8054日本国大阪府東大阪市南四条町12-10 |  (+81) 090-3084-2487

日本食文化--和食

May 1, 2018

全日本最包羅萬象的食文化應該首推關西地區了,自古以來有一句俗諺"京都の着倒れ、江戸の飲み倒れ、大阪の食い倒れ"就是說京都人重穿著,東京人嗜酒,大阪人好吃,所以大阪的好吃太郎(くいだおれたろう)堪稱大阪的代表!

 


和食、洋食、拉麵都是日本食文化的經典,今天我們先來介紹一下和食(わしょく),瓢箪山商店街有一家我們經常向旅客推薦的"清水寿司"是道地和食料理店,除了壽司以外,生魚片、煮物、炸物、醋物、燒物、蓋飯都是正統日式料理,有機會一定要去嚐嚐喔!另外,現在很流行的"創作料理(そうさくりょうり)"是將和食與洋食結合,變化出更多彩多姿的美味,有趣的是,專業的和食料理人其實很看不起創作料理,他們說那叫中途半端(ちゅうとはんぱ)就是半吊子料理啦~但是對食客來說,多重選擇何樂而不為呢!瓢箪山這家"一喜"的創作料理也堪稱一絕,晚餐有提供会席料理(かいせきりょうり)就是一道一道上菜的套餐,省去點菜的麻煩,每一道料理都超精緻,而且吃到撐~😂✌️

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